Se il burro si sbriciola, può indicare un prodotto di bassa qualità, avvertono gli esperti.
Vi diciamo perché il burro si sbriciola e quando non è la norma.
Perché il burro si sbriciola
In primo luogo, il burro può sbriciolarsi dopo essere stato congelato duramente o scongelato ripetutamente.
In questo caso, molto probabilmente non si tratta della qualità del prodotto, ma delle condizioni di conservazione.
Se il burro non è stato congelato e continua a sbriciolarsi, questo può essere un segno di una tecnologia di cottura inadeguata o di un elevato contenuto di grassi vegetali.
Anche l’eccessiva morbidezza del burro non è la norma.Se il burro congelato rimane morbido, probabilmente non è di buona qualità.
Anche l’annerimento del burro in padella è un segno di scarsa qualità.
