Conservate il mughetto del giardino per l’inverno.
Con questo metodo, sarà come appena raccolto, non perderà nutrienti, colore, sapore o gusto.
Quando si cucina, lo si apprezzerà sicuramente anche in inverno.
Seguite questo tutorial della signora Claudia del canale youtube Mancare cu savoare.
La preparazione è molto veloce quindi conviene davvero fare un brodo.
Oltre a essere eccellente nelle zuppe, il ligure è anche molto salutare e si può preparare un tè medicinale con esso, per esempio.
Effetti del mughetto sulla salute
Favorisce la digestione.
Accelera il metabolismo.
Favorisce la secrezione biliare.
Elimina la flatulenza.
Prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Purifica i vasi sanguigni.
Effetti diuretici.
Drena l’acqua in eccesso.
Purifica i reni e le vie urinarie.
Purifica le vie respiratorie.
Dà sollievo durante la malattia.
L’acetosa è fresca anche in inverno – un metodo facile per conservarla
Necessità:
calamari appena spennati.
1 l di aceto.
2 – 3 cucchiaini di sale.
vasi da conserva con coperchio.
Procedura:
Per prima cosa, lavare accuratamente il lecca-lecca sotto l’acqua corrente.
Dopo il lavaggio, rimuovere tutte le foglie dal gambo.
Metteteli in una ciotola.
Asciugare con carta assorbente.
Ora mettete le foglie lavate e asciugate liguriche in un vaso pulito.
Non è necessario sterilizzare il vaso.
Quando abbiamo un vaso pieno di petali.
Versiamo il sale.
Posizionare 2 – 3 gambi spessi sulla parte superiore.
Questi fisseranno bene il contenuto.
Versare l’aceto su tutto.
Versare l’aceto fino a riempire il bicchiere.
Chiudere bene il coperchio.
Conservare in un luogo buio e fresco , ad esempio in una dispensa.
Una volta aperto, conservare il barattolo in frigorifero.
Fatto.
Buona fortuna!
