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Non lo sto lavorando a maglia né lo sto congelando: Faccio questa cosa con gli scapi d’aglio e non ne va a male nemmeno uno!

L’aglio è parte integrante della cucina e aggiunge ai piatti un sapore caratteristico e benefici per la salute..

Tuttavia, conservarlo può essere una sfida, poiché l’aglio conservato in modo improprio spesso si secca rapidamente o inizia a marcire..

In questo articolo imparerete come conservare correttamente l’aglio in modo che duri più a lungo e non vada a male.

Seguite queste raccomandazioni di newsy.przyslijprzepis.

Come riconoscere un buon aglio?

Quando scegliete l’aglio al negozio, fate attenzione a due cose: l’odore e la consistenza.

Un buon aglio dovrebbe avere un odore gradevole, non troppo forte, di aglio , il che indica che non è stato danneggiato.

Quando lo si schiaccia delicatamente, gli spicchi dovrebbero essere sodi e compatti , senza macchie molli o giallastre.

Se l’aglio non profuma più all’esterno, è probabile che sia danneggiato o stia iniziando a marcire.

Come conservare l’aglio?

Metodo di riempimento

Uno dei metodi più efficaci è conservare l’aglio nella farina.

Mettere le teste intere o i singoli spicchi d’aglio in un contenitore, cospargere di farina e chiudere ermeticamente..

La farina agisce come assorbitore naturale di umidità , prolungando la durata di conservazione dell’aglio.

L’aglio può essere conservato in questo modo in frigorifero o in un altro luogo fresco e asciutto.

Altri modi per conservare l’aglio

Olio d’oliva:

Potete conservare l’aglio in olio d’oliva con le vostre erbe preferite.

Prima cuocere l’aglio in acqua bollente per 2 minuti e poi raffreddarlo rapidamente.

Mettere in una bottiglia sterilizzata con olio d’oliva e erbe aromatiche..

Conservare l’olio così preparato in frigorifero e consumarlo entro un mese.

Essiccazione:

Affettare sottilmente l’aglio e asciugarlo al sole o in un disidratatore alimentare..

Conservare le fette secche in un contenitore pulito e asciutto a temperatura ambiente..

Congelamento.

Avvolgere l’aglio nella pellicola trasparente e congelare..

Questo metodo è adatto per piccole quantità di aglio che si prevede di utilizzare in seguito.

Arrostimento:

Cuocere le teste intere nel guscio avvolto in carta stagnola a 175°C per 45 minuti..

Una volta cotti tagliare la parte superiore e spremere la pasta d’aglio in un contenitore..

Conservare in frigorifero e utilizzare entro una settimana o congelare.

Marinatura:

Mettere a marinare i chiodi di garofano sbucciati in una marinata di aceto e acqua 1:1.

L’aglio così preparato si conserva in frigorifero per diversi mesi.

Decapaggio:

Usate 100 grammi di sale e le vostre spezie preferite per 1 litro d’acqua.

Mettete l’aglio in salamoia, lasciatelo scurire per qualche settimana e poi pastorizzate per 15 minuti.

Conservare in un luogo fresco e buio.

L’aglio è un ingrediente versatile e salutare che può essere conservato in vari modi per mantenerlo fresco e gustoso tutto l’anno.

Provate questi metodi e vedrete quanto a lungo conserva la sua qualità.

Buona fortuna!

Luca Rossi
Luca Rossi
Ciao, sono Luca Rossi, appassionato viaggiatore e scrittore per SMILE Travel. Ogni giorno esploro il mondo alla ricerca di destinazioni uniche e esperienze autentiche. Seguimi nei miei articoli per scoprire consigli utili, curiosità e itinerari indimenticabili. Il mondo è grande, scopriamolo insieme!

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