L’aglio è parte integrante della cucina e aggiunge ai piatti un sapore caratteristico e benefici per la salute..
Tuttavia, conservarlo può essere una sfida, poiché l’aglio conservato in modo improprio spesso si secca rapidamente o inizia a marcire..
In questo articolo imparerete come conservare correttamente l’aglio in modo che duri più a lungo e non vada a male.
Seguite queste raccomandazioni di newsy.przyslijprzepis.
Come riconoscere un buon aglio?
Quando scegliete l’aglio al negozio, fate attenzione a due cose: l’odore e la consistenza.
Un buon aglio dovrebbe avere un odore gradevole, non troppo forte, di aglio , il che indica che non è stato danneggiato.
Quando lo si schiaccia delicatamente, gli spicchi dovrebbero essere sodi e compatti , senza macchie molli o giallastre.
Se l’aglio non profuma più all’esterno, è probabile che sia danneggiato o stia iniziando a marcire.
Come conservare l’aglio?
Metodo di riempimento
Uno dei metodi più efficaci è conservare l’aglio nella farina.
Mettere le teste intere o i singoli spicchi d’aglio in un contenitore, cospargere di farina e chiudere ermeticamente..
La farina agisce come assorbitore naturale di umidità , prolungando la durata di conservazione dell’aglio.
L’aglio può essere conservato in questo modo in frigorifero o in un altro luogo fresco e asciutto.
Altri modi per conservare l’aglio
Olio d’oliva:
Potete conservare l’aglio in olio d’oliva con le vostre erbe preferite.
Prima cuocere l’aglio in acqua bollente per 2 minuti e poi raffreddarlo rapidamente.
Mettere in una bottiglia sterilizzata con olio d’oliva e erbe aromatiche..
Conservare l’olio così preparato in frigorifero e consumarlo entro un mese.
Essiccazione:
Affettare sottilmente l’aglio e asciugarlo al sole o in un disidratatore alimentare..
Conservare le fette secche in un contenitore pulito e asciutto a temperatura ambiente..
Congelamento.
Avvolgere l’aglio nella pellicola trasparente e congelare..
Questo metodo è adatto per piccole quantità di aglio che si prevede di utilizzare in seguito.
Arrostimento:
Cuocere le teste intere nel guscio avvolto in carta stagnola a 175°C per 45 minuti..
Una volta cotti tagliare la parte superiore e spremere la pasta d’aglio in un contenitore..
Conservare in frigorifero e utilizzare entro una settimana o congelare.
Marinatura:
Mettere a marinare i chiodi di garofano sbucciati in una marinata di aceto e acqua 1:1.
L’aglio così preparato si conserva in frigorifero per diversi mesi.
Decapaggio:
Usate 100 grammi di sale e le vostre spezie preferite per 1 litro d’acqua.
Mettete l’aglio in salamoia, lasciatelo scurire per qualche settimana e poi pastorizzate per 15 minuti.
Conservare in un luogo fresco e buio.
L’aglio è un ingrediente versatile e salutare che può essere conservato in vari modi per mantenerlo fresco e gustoso tutto l’anno.
Provate questi metodi e vedrete quanto a lungo conserva la sua qualità.
Buona fortuna!
