La maggior parte delle persone cucina i canederli in modo scorretto e non se ne rende conto.
Come si cucinano gli gnocchi nella patria di questo piatto, racconta l’esperta dell’edizione della rete Belnovosti nel campo della cucina, cuoca, panettiera di quarta categoria Yulia Arkhipova.
Come si cucinano gli gnocchi in Cina
In Cina i ravioli vengono scongelati prima della cottura.Questo per evitare che scoppino durante la cottura.
Per accelerare il processo di scongelamento, le casalinghe cinesi immergono i ravioli in acqua calda.
Quando si scongela in questo modo, l’impasto assorbe un po’ d’acqua e diventa più plastico.Di conseguenza, i ravioli non scoppiano quando vengono immersi in acqua bollente.
Inoltre, dopo aver fatto bollire l’acqua con gli gnocchi, le casalinghe cinesi riempiono la pentola con un po’ di acqua fredda.
Prima l’esperto ha spiegato perché non si deve versare il sale sulla brace quando si cucina il kebab.
